徐州三中東校區特色小吃
2024年01月15日 09:59:39 訪問量：31500次
| 徐州市第三中學東校區食堂特色小吃茶香雞食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 香辣茶香雞 | 雞肉180克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 香辣 | 13 | ||||||
| 2 | 蜜汁茶香雞 | 雞肉180克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 蜜汁 | 13 | ||||||
| 3 | 香薰茶香雞 | 雞肉180克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 香薰 | 13 | ||||||
| 4 | 椒麻茶香雞 | 雞肉180克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 椒麻 | 13 | ||||||
| 5 | 經典茶香雞 | 雞肉200克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 經典 | 13 | ||||||
| 6 | 咖喱茶香雞 | 雞肉180克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 咖喱 | 13 | ||||||
| 7 | 孜然茶香雞 | 雞肉200克 | 土豆70克茄子80克西紅柿50克 | 孜然 | 13 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂特色小吃餛沌食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 餛沌 | 混沌260克大約25個 | 大骨湯400克蝦皮8克榨菜8克香菜6克調料15克 | 咸鮮 | 10 | ||||||
| 2 | 炒飯 | 米飯400克 | 香菇10克肉沫10克雞蛋10克玉米粒10克青豆10克 | 咸鮮 | 10 | ||||||
| 3 | 炒面 | 面條400克 | 香菇10克雞蛋10克青菜10克綠豆芽10克 | 咸鮮 | 9 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂特色小吃面條食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 肉醬面 | 面條250 | 肉醬110克大骨湯300克 | 醬香 | 10 | ||||||
| 2 | 雞絲面 | 面條250 | 肉醬110克雞絲65克大骨湯300克 | 醬香 | 11 | ||||||
| 3 | 西紅柿打鹵面 | 面條250 | 西紅柿鹵140克大骨湯300克 | 咸香 | 9 | ||||||
| 4 | 剁椒酸湯面 | 面條250 | 剁椒96克大骨湯300克 | 酸辣 | 9 | ||||||
| 5 | 紅燒牛肉面 | 面條250 | 紅燒牛肉醬5克 | 紅燒 | 13 | ||||||
| 6 | 熱干面 | 面條250 | 麻醬40克熱干醬70克 | 醬香 | 9 | ||||||
| 7 | 麻辣拌面 | 面條250 | 蔥油60克麻椒20克黃瓜絲16克花生碎16克 | 麻辣 | 9 | ||||||
| 8 | 蔥油拌面 | 面條250 | 蔥油醬60克小香蔥3克 | 咸甜 | 9 | ||||||
| 9 | 醬香米線 | 米線360克 | 肉醬110克大骨湯300克香菜3克蒜黃5克 | 醬香 | 10 | ||||||
| 10 | 麻辣米線 | 米線360克 | 肉醬110克大骨湯300克香菜3克蒜黃5克麻椒20克 | 麻辣 | 11 | ||||||
| 11 | 醬香面線 | 面線360克 | 肉醬110克大骨湯300克香菜3克蒜黃5克 | 醬香 | 10 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂特色小吃香肉拌飯食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 孜然香肉 | 豬肉120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 孜然味 | 13 | ||||||
| 2 | 孜然雞排 | 雞脯肉120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 孜然味 | 13 | ||||||
| 3 | 香汁肥牛 | 肥牛100克，培根30克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 香辣味 | 13 | ||||||
| 4 | 奧爾良雞丁 | 雞丁120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 咸甜味 | 12 | ||||||
| 5 | 里脊肉 | 里脊肉120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 香辣味 | 12 | ||||||
| 6 | 辣子雞丁 | 雞丁100克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 香辣味 | 13 | ||||||
| 7 | 三鮮丸子 | 丸子130克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 咸鮮味 | 10 | ||||||
| 8 | 黑椒五花肉 | 五花肉120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 黑椒味 | 13 | ||||||
| 9 | 香辣烤肉 | 豬肉120克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 香辣味 | 13 | ||||||
| 10 | 可樂雞塊 | 雞塊130克 | 調料腌料若干，每份配3個素菜 | 咸甜味 | 13 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂特色關東煮食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 老母雞湯酸辣土豆粉 | 土豆粉300克（免費續粉） | 老母雞湯200克，酸辣粉醬料40克、青菜20克、豆芽20克、香蔥3克，黃金豆10克，瘦肉片35克、魚丸一粒 | 咸鮮 | 10 | ||||||
| 2 | 老母雞湯酸辣廣東純米粉 | 米粉250克（免費續粉） | 老母雞湯200克，酸辣粉醬料40克、青菜20克、豆芽20克、香蔥3克，黃金豆10克、瘦肉片35克、魚丸一粒 | 咸鮮 | 10 | ||||||
| 3 | 老母雞湯酸辣米皮 | 米皮300克（免費續粉） | 老母雞湯200克，酸辣粉醬料40克、青菜20克、豆芽20克、香蔥3克，黃金豆10克，瘦肉片35克、魚丸一粒 | 咸鮮 | 10 | ||||||
| 4 | 安井包心牛肉丸 | 牛肉丸25克*2 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 5 | 安井包心魚丸 | 魚丸25克*2 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 6 | 安井龍蝦球 | 龍蝦球25克*2 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 7 | 面筋 | 面筋70克 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 8 | 花干 | 花干50克 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 9 | 虎皮雞蛋 | 雞蛋62克 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 10 | 金針菇 | 金針菇75克 | 調料10克 | 咸鮮 | 1.5 | ||||||
| 11 | 海帶結 | 海帶絲75克 | 調料10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂特色掉渣餅食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 掉渣餅 | 面團150克 | 醬料（肉沫等）40克、油5克 | 醬香 | 3 | ||||||
| 2 | 奧爾良雞排 | 奧爾良雞排100克 | 調料20克、油10克 | 咸鮮 | 4 | ||||||
| 3 | 雪花雞排 | 雪花雞排100克 | 調料20克、油10克 | 咸鮮 | 4 | ||||||
| 4 | 把子肉 | 五花肉100克 | 調料20克、油10克 | 咸鮮 | 6 | ||||||
| 5 | 酸辣青椒 | 虎皮青椒120克 | 調料20克、油10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 6 | 五香雞肉 | 雞肉150克 | 調料50克、油10克 | 咸鮮 | 4 | ||||||
| 7 | 炒土豆絲 | 土豆200克 | 調料20克、油10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 8 | 炒海帶絲 | 海帶絲100克 | 調料20克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 9 | 青椒炒豆皮絲 | 豆皮150克 | 青椒20克、調料20克、油10克 | 咸鮮 | 2 | ||||||
| 徐州市第三中學東校區食堂大餐食譜 | |||||||||||
| 序號 | 品名 | 主料標準 | 輔料標準 | 味型 | 價格 | ||||||
| 1 | 尖椒雞 | 鮮雞塊150克 | 尖椒30克，配料25克，油10克 | 香辣味 | 6元 | ||||||
| 2 | 鹵雞腿 | 鮮雞腿180克 | 配料25克，油10克 | 鹵香味 | 6元 | ||||||
| 3 | 紅燒肉 | 豬肉150克 | 土豆塊100克，配料10克，油10克 | 咸甜味 | 7元 | ||||||
| 4 | 回鍋肉 | 肉片150克 | 青椒、洋蔥100克，調料10克，油10克 | 香辣味 | 7元 | ||||||
| 5 | 雪花雞柳 | 雞柳200克 | 薯條80克，油20克 | 咸甜味 | 6元 | ||||||
| 6 | 土豆香腸 | 香腸150克 | 土豆片50克，青椒20克，調料10克，油10克 | 咸甜味 | 6元 | ||||||
| 7 | 包菜粉絲 | 包菜150克，粉絲50克 | 調料8克，油10克 | 咸鮮味 | 4元 | ||||||
| 8 | 宮爆雞丁 | 雞丁150克 | 黃瓜、胡蘿卜丁各20克，調料10克，油10克 | 酸甜味 | 6元 | ||||||
| 9 | 炒青菜 | 青菜200克 | 調料10克，油10克 | 咸鮮味 | 3元 | ||||||
| 10 | 干煸菜花 | 菜花150克 | 配料8克，油10克 | 咸香味 | 3元 | ||||||
| 11 | 豆芽粉絲 | 豆芽100克，粉絲80克 | 配料25克，油10克 | 咸鮮味 | 4元 | ||||||
| 12 | 酸辣土豆絲 | 土豆絲150克 | 青紅椒絲50克，配料10克，油10克 | 酸辣味 | 2元 | ||||||
| 13 | 熗炒苞菜 | 苞菜150克 | 配料25克，油10克 | 咸香味 | 3元 | ||||||
| 14 | 熗炒藕條 | 藕條200克 | 青椒10克，胡蘿卜10克，調料8克，油10克 | 酸辣味 | 3元 |
編輯：申玉君
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